Was ist Softeis?
Softeis ist eine erfrischende und besonders cremige Art von Eis, das sich durch eine besonders weiche und luftige Textur auszeichnet. Es wird bei höheren Temperaturen hergestellt als normales Speiseeis, was zu einer flauschigen Konsistenz führt. Die Zubereitung von Softeis erfolgt aus einer Mischung von Milch, Zucker und Luft, die im Gefrierzylinder der Maschine verarbeitet wird. Der Prozess sorgt dafür, dass das Eis besonders zart wird und eine einzigartige, fast schaumige Struktur bekommt.
Der Unterschied zu traditionellem Speiseeis liegt vor allem in der Temperatur, bei der das Softeis hergestellt wird. Während Speiseeis bei etwa -18°C tiefgefroren wird, wird Softeis bei Temperaturen von etwa -6°C zubereitet. Diese etwas höheren Temperaturen bewirken, dass Softeis mehr Luft enthält, was zu seiner leichten, fluffigen Konsistenz beiträgt. Aufgrund dieser besonderen Eigenschaften ist Softeis nicht nur besonders cremig, sondern auch leichter und weniger fest als herkömmliches Eis.
Die Popularität von Softeis ist weltweit groß. Besonders im Sommer, wenn die Temperaturen steigen, wird Softeis in vielen Cafés, Eisdielen und auf Märkten angeboten. Aber auch die Möglichkeit, Softeis zu Hause selbst herzustellen, hat vielen Menschen den Spaß an dieser köstlichen Leckerei nähergebracht.